骨付き鶏もも肉の人気レシピランキング1位！おすすめ髪型もご紹介

骨付き鶏もも肉 レシピ 人気 1 位 – みなさん、こんにちは！日本の多くの食卓に欠かせない鶏肉。特に骨付きもも肉は、ジューシーでおいしいので、人気がありますね。今回は、そんな骨付き鶏もも肉のレシピを厳選して、人気1位をご紹介します。家族や友人と一緒に、料理を楽しんでみませんか？

鶏もも肉がおいしくなる調理法

骨付き鶏もも肉は、手軽で食べ応えがあるお肉の一つですね。いろいろな料理に使え、炒め物や揚げ物、スープなどにも使うことができます。ただ、焼くだけでは硬いと感じる方もいるかもしれません。そこで、骨付き鶏もも肉をおいしく調理する方法をご紹介します。

焼く前の下処理

焼く前に下処理をすることで、よりおいしい鶏もも肉を作ることができます。下味に漬ける、さっと茹でる、たたいたりといった方法がありますが、一番簡単な下処理は、鶏もも肉全体に塩をまぶして冷蔵庫で30分程度寝かせることです。肉の水分を抜いて旨みを凝縮する効果があるので、是非試してみてください。

しっかりと加熱する

鶏もも肉はしっかりと火を通すことが大切です。特に骨付きの場合は、骨から熱が伝わって中まで十分加熱されないことがあります。焼いている途中で中まで火が通っているかを切り込みなどで確認しましょう。中がピンク色や赤色の部分が残っていた場合は、再度焼いて火を通しましょう。

余熱利用でおいしく仕上げる

鶏もも肉を焼いた後、余熱を利用して肉のタンパク質を固めると、よりおいしい仕上がりになります。焼きあがった後、5分程度余熱を利用して肉を固めることで、ジューシーで食べ応えのある鶏もも肉が完成します。

鶏もも肉を使ったレシピ

骨付き鶏もも肉を使ったレシピの中でも、人気のあるものをご紹介します。

• 骨付き鶏もも肉の焼き鳥
• 鶏もも肉の唐揚げ
• 骨付き鶏もも肉の煮込み
• 骨付き鶏もも肉のカレー煮込み

いずれも、下処理やしっかりと加熱することを忘れずに、おいしく仕上げてください。

骨付き鶏もも肉 レシピ 人気 1 位の作り方

前述の通り、骨付き鶏もも肉は非常にジューシーで美味しい食材です。ですが、その分調理が難しく、焼き加減を誤るとパサパサになってしまうこともあります。そこで、今回は骨付き鶏もも肉を使ったレストラン級の味を家庭で手軽に楽しめるレシピをご紹介します。

鶏肉の下ごしらえをしっかり行う

鶏もも肉は、表面だけを焼いて中は生焼けになってしまうことがあります。そのため、事前に下ごしらえをして焼き加減を均等にすることが大切です。骨付き鶏もも肉の場合は、骨に切り込みを入れたり、皮の下に塩を挟んだりすることで、調理後に肉の形を崩すことなくジューシーな仕上がりにすることができます。また、下味もしっかりつけておくことで、肉に旨味がしみ込んで美味しく仕上がります。下味には、塩・胡椒・生姜・酒・醤油などを使用すると良いでしょう。

オーブンで焼く

骨付き鶏もも肉は、フライパンで焼くと上手く焼き加減を調整するのが難しいこともあります。そこでオーブンを使って焼くと、火の通りが均等になり、全体的に美味しく仕上がります。オーブンの温度は、200℃程度が適温です。オーブンに入れる前に、肉と下味の汁をしっかりと混ぜ込んでおくと、旨味がよりしっかりと肉に染み込んで美味しくなります。焼く時間は、骨付き鶏もも肉の大きさによって異なりますが、20〜30分程度が目安です。

タレを作って味をアップさせる

鶏もも肉をオーブンで焼いたら、最後にタレを塗って味をアップさせます。タレは、鶏肉に合わせた味付けにすることが大切です。代表的なタレには、酢としょうゆをベースにした「たれ」「塩タレ」「チキン南蛮タレ」「クルトタレ」などがあります。クルトタレは、しょうゆ・みりん・酒・砂糖・にんにく・生姜・鷹の爪を煮詰めたタレで、骨付き鶏もも肉によく合います。タレは、肉に馴染むように塗ってから、再度オーブンで焼くとより香ばしく美味しくなります。

まとめ

以上、骨付き鶏もも肉のレシピをご紹介しました。調理が難しい食材ではありますが、今回ご紹介した下ごしらえとオーブンでの焼き方、タレの作り方を覚えることで、家庭でもレストラン級の味を楽しむことができます。是非、参考にしてみてください。

人気の理由はコスパのよさにあり！

骨付き鶏もも肉のレシピが人気の理由は、そのコスパのよさにあります。鶏もも肉は、鶏の中でも比較的安価で手に入りやすい部位ですが、鶏肉の中でも旨味がある部位でもあります。

また、骨付き鶏もも肉は柔らかく、ジューシーでありながら肉厚なため、食べごたえもあるのが特徴です。さらに、骨から取れるコラーゲンが多いため、美肌効果も期待できます。

ここでは、骨付き鶏もも肉のレシピ人気1位について紹介します。

1. 骨付き鶏もも肉の照り焼き

骨付き鶏もも肉の照り焼きは、酒・みりん・しょうゆに砂糖を加えて作るタレが決め手です。甘さとしょっぱさがほどよく調和しており、鶏肉との相性も抜群です。また、鶏肉はタレが染み込んで味が濃くなるので、ご飯も進みます。

調理法も簡単で、タレを作って鶏肉に塗ってから焼くだけです。忙しい時でも手軽に作れるので、人気があります。

2. 骨付き鶏もも肉の唐揚げ

骨付き鶏もも肉の唐揚げは、外はサクッと中はジューシーで、骨付きで食べごたえもあるのが魅力です。また、醤油やケチャップなどを合わせたソースをかけて食べるのもおすすめです。

調理法も簡単で、鶏肉に小麦粉をまぶしてから揚げればできあがりです。揚げ油の温度に注意する必要がありますが、初心者でも挑戦しやすい料理です。

3. 骨付き鶏もも肉のスープカレー

骨付き鶏もも肉のスープカレーは、具材の旨味がじっくりと出たスープに鶏肉を入れて煮込んだカレーです。カレー粉やルーではなく、野菜やスパイスで作るところもポイントです。

骨付き鶏もも肉は、長時間煮込んでも肉質が柔らかくなるため、スープに合わせると食感がよいです。また、カレー粉やルーに比べてカロリーも控えめなので、ヘルシー志向の人にもおすすめです。

調理法は、鶏肉に野菜を加えてコトコト煮込むだけです。長時間かかるため、まとめて作っておけば翌日のお昼にも使えます。

いかがでしたでしょうか。骨付き鶏もも肉は、手軽でコスパがよく、味にバリエーションがあるため人気の食材です。上記のレシピをぜひ参考にして、おいしい鶏もも肉料理を作ってみてください。

鶏もも肉料理が得意な有名シェフのアイデアを紹介

鶏もも肉は、調理によっては柔らかくジューシーで、肉の味わいもしっかり残せるので、人気レシピの中でも特に人気があります。そんな鶏もも肉の得意料理を披露する有名シェフたちのアイデアを取り上げてみました。

小波英輔さんのレシピでは、鶏もも肉をパン粉で包み、オリーブオイルで上質なジューシーさをたっぷりと引き出しているのが特徴です。さらにケチャップソースをかけることで、中に含まれる旨味が際立ちます。

池波潤子さんは、チキン南蛮で有名な料理人であり、その得意料理の一つに鶏もも肉があります。鶏もも肉を香ばしく焼いて、甘酢だれを絡めているのが特徴です。このレシピは、さっぱりとしていて、夏にぴったりの一品です。

山賀孝一シェフのレシピでは、鶏もも肉を芯まで柔らかく焼き上げ、あんかけソースと一緒に食べるのがおすすめです。さらに、こしょうをたっぷり効かせることで、香ばしい風味が増します。このレシピは、ご飯に合わせて食べるのがベストです。

Bistro OLivesのレシピでは、鶏もも肉をしっとりと焼き上げて、ケチャップソースをかけたハンバーグ風の料理にしています。さらに、ミートソースを加えることで、肉肉しい味わいに仕上がっています。このレシピは、家庭の食卓で気軽に作れるので、ぜひ試してみてください。

いかがでしたか？鶏もも肉は、調理方法によって様々な味が楽しめる旨味たっぷりの食材です。有名シェフのアイデアを借りて、自分なりのアレンジを加えながら、ぜひ鶏もも肉料理を楽しんでみてください。

鶏もも肉を使った人気レシピTOP5

鶏もも肉は手頃な価格で美味しいので、家庭料理の定番として人気があります。また、栄養バランスも良く、低脂肪・高タンパクなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

今回は、圧力鍋を使って手軽に作れる、柔らかジューシーな鶏もも肉のレシピをご紹介します。どれも簡単に作れるので、忙しい日にもピッタリです。

以上、鶏もも肉の圧力鍋レシピの紹介でした。皆さんも、お気に入りのレシピを作って、美味しい鶏もも肉料理を楽しんでみてください。

今回は「骨付き鶏もも肉 レシピ 人気 1 位」についてご紹介しました。皆さんは、お好みの調理方法を見つけられたでしょうか？これからも美味しい料理を作るために、ぜひまた当サイトを訪れてください。ありがとうございました。